Salade de Pâtes Italiennes à la Japonaise

Une salade de pâtes fraîche et savoureuse qui vous fera voyager au Japon ! Des pâtes al dente sont mêlées à de croquantes carottes râpées, concombre, poivron rouge et œufs durs. Une vinaigrette légèrement sucrée et parfumée au gingembre frais, relevée de vinaigre de riz et de sauce soja, vient assaisonner le tout. Parsemées de sésame grillé, une explosion de saveurs nipponnes !

Ingrédients : Pâtes (penne, fusilli, etc.), carotte râpée, concombre coupé en dés, poivron rouge coupé en dés, œufs durs coupés en quartiers, vinaigre de riz, sauce soja, miel, gingembre frais râpé, graines de sésame grillées, coriandre fraîche (facultatif).

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, la carotte râpée, le concombre coupé en dés et le poivron rouge coupé en dés.
3. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel et le gingembre râpé.
4. Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
5. Disposez les quartiers d’œufs durs sur le dessus de la salade.
6. Garnissez de graines de sésame grillées et de coriandre fraîche si désiré.
7. Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Cette salade de pâtes à la japonaise est légère, rafraîchissante et pleine de saveurs asiatiques. Bon appétit !