Salade de Pâtes Méditerranéenne

Une salade de pâtes gourmande où les saveurs estivales de la Méditerranée se conjuguent à merveille ! Des pâtes al dente sont mêlées à un mélange croquant de poivrons, concombre, oignons et tomates cerises, le tout relevé par des olives noires et de la feta. Une vinaigrette balsamique rehaussée d’ail et d’origan vient sublimer l’ensemble. Parsemée de basilic frais, une explosion de fraîcheur !

Ingrédients : Pâtes (penne, fusilli, etc.), poivron rouge coupé en dés, poivron jaune coupé en dés, concombre coupé en dés, oignon rouge haché, tomates cerises coupées en deux, olives noires dénoyautées, fromage feta émietté, huile d’olive, vinaigre balsamique, gousse d’ail émincée, origan séché, sel et poivre, basilic frais pour garnir (facultatif).

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, les dés de poivron rouge et jaune, le concombre, l’oignon rouge, les tomates cerises, les olives noires et le fromage feta émietté.
3. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail émincé, l’origan séché, du sel et du poivre selon votre goût.
4. Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
5. Garnissez la salade de feuilles de basilic frais avant de servir, si désiré.