พริกหยวกและมะเขือเทศพาสต้าแบบแอลจีเรีย

ส่วนผสม: พาสต้า (เพนเน่, ฟูซิลี่, ฯลฯ), พริกหยวกแดง, หั่นเป็นเส้น, มะเขือเทศหั่นเต๋า, หอมหัวใหญ่สับ, กระเทียมสับ, น้ำมันมะกอก, ผงยี่หร่า, ผงปาปริก้า, ฮาริสซ่า (ตามชอบ), เกลือและพริกไทย, ผักชีสดสำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)

วิธีทำ:

1. ต้มพาสต้าในหม้อน้ำเดือดที่ใส่เกลือตามวิธีที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ ตักขึ้นเมื่อสุกและพักไว้
2. ในกระทะใบใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกตั้งไฟปานกลาง ใส่หอมหัวใหญ่สับลงไปผัดจนใส
3. ใส่พริกหยวกแดงหั่นเป็นเส้นลงไปผัดในกระทะ ผัดจนเริ่มนุ่ม
4. ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าและกระเทียมสับลงในกระทะ ปรุงรสด้วยผงยี่หร่า, ผงปาปริก้า, ฮาริสซ่า, เกลือและพริกไทยตามชอบ เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนผักนุ่มและซอสข้นเล็กน้อย
5. ใส่พาสต้าที่ต้มสุกลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันกับซอสพริกหยวกและมะเขือเทศ
6. เวลาจัดเสิร์ฟ โรยหน้าพาสต้าด้วยผักชีสดหากต้องการ

พาสต้าพริกหยวกและมะเขือเทศแบบแอลจีเรียจานนี้อร่อยและเผ็ดเล็กน้อย เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและรสชาติดี อร่อยนะคะ!