English
Français
อาหารอิตาเลียน ที่อุดมไปด้วยรสชาติและประเพณี เฉลิมฉลองวัตถุดิบธรรมดาที่ถูกแปรรูปเป็นงานศิลปะทางอาหารอย่างแท้จริง ในบรรดาอาหารพิเศษมากมายที่หล่อหลอมอัตลักษณ์ของอาหารอิตาเลียน พาสต้าครองตำแหน่งพิเศษ เพนเน่ พาสต้ารูปทรงท่อตัดปลายโค้งเล็กน้อย เป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษสำหรับความสามารถในการรองรับและผสมผสานกับซอสที่อร่อยที่สุดได้อย่างกลมกลืน เรามาสำรวจซอสสามแบบที่เป็นสัญลักษณ์ซึ่งยกระดับอาหารจานนี้ให้มีเอกลักษณ์ โดยแต่ละซอสเล่าเรื่องราวที่ไม่เหมือนใคร หยั่งรากลึกในประเพณีอิตาเลียนที่เก่าแก่ที่สุด อาราบิอาตา สัญลักษณ์แห่งความหลงใหลของอิตาลี ซอสอาราบิอาตา แปลตรงตัวว่า “บ้าคลั่ง” เป็นการรวมตัวของความร้อนแรงและบุคลิก ต้นกำเนิดของมันย้อนกลับไปถึงโรมโบราณ ที่พ่อค้าแผงลอยเสิร์ฟให้กับคนงานที่เร่งรีบ ซอสรสเผ็ดนี้ทำจากมะเขือเทศสดหรือปอกเปลือก กระเทียม พริกแดง และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ปล่อยกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและเข้มข้นที่อุ่นต่อมรับรส ชื่อที่สื่อความหมายของมันมาจากภาษาอิตาเลียน “อาราบิอาโต” ซึ่งหมายถึง “โกรธ” หรือ “เดือดดาล” อ้างอิงถึงความเข้มข้นของรสชาติ […]
